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5544円

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サイズ

約 110×208mm

材質 純銅 スズメッキ
原産国 日本
スタッフの
おすすめポイント
大矢製作所の製品に常陸屋の刻印をいれた常陸屋オリジナル商品です。

職人によって一目一目丁寧に刃を立てて作られている大矢製作所の純銅製おろし金。よく見ると刃の高さや向きが微妙に違い、とても鋭いことがわかります。この“大きさが均等ではない鋭い刃”が大矢製作所の最大の特徴。鋭利な刃によって食材の細胞を壊さず切るようにおろすことができるため、大根などは水分をしっかりと残したままふわっとした食感に。また、おろす際には食材と刃がしっかりとあたるから力を入れなくても最後まで気持ちよくおろすことができます。

こちらのおろし金は裏表で刃の粗さが異なります。粗い目では大根やにんじん、たまねぎなどを瑞々しく仕上げ、裏面の細かな目ではしょうがやわさびなどを風味豊かに仕上げる、と言った使い方を楽しむことができます。すりおろした食材をおろし金からかき出す時に重宝するのが「べんりはけ」です。こちらも併せてお使いいただくと目に詰まった食材もしっかりとかき出してくれますよ。

長年お使いになって切れ味が落ちてきた場合は、目立て直しをすることも可能です。大切に扱って長く愛用したい日本の良き台所道具です。

職人さんの手作りのおろし金。
食材をまんべんなく卸すことができる不規則な目(刃)。
食材の細胞を壊さず、素材の味を生かすことができる切れ味の良い目(刃)はまさに職人さんのみ、なせる技!
食材を“おろす”ことが楽しくなる一品です。

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2021年 05月 30日

ツマジロナガウニ

今週のカレンダー「ツマジロナガウニ」

ウニを真上から見るとほぼ正円だけど、
ナガウニの仲間はちょっとだけ楕円形。
それで「ナガウニ」という名前が付いてます。

ナガウニには4種類いて、
トゲの先端が白いのがツマジロナガウニ。

白いソックスはいてるみたいでカワイイ♪

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このブログでの投稿はこれが最後です。
今後は、リニューアルした「ぼくのすいぞくかん」を
よろしくお願いします。

https://www.boku-sui.org/

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# by vimytaro | 2021-05-30 16:08 | おさかなイラスト | Comments(0)
2021年 05月 23日

アメリカハスノハカシパン

今週のカレンダー「アメリカハスノハカシパン」

別名「エキセントリックサンドダラー」
カシパンには、食溝という放射状に伸びる溝があって、
溝に沿って中心の口へエサを運びます。

みんなは砂の中のエサを集めるのだけど、
エキセントリックさんは立ち上がって、
水中を流れてくるエサを捕まえます。


# by vimytaro | 2021-05-23 15:38 | おさかなイラスト | Comments(0)
2021年 05月 20日

テヅルモヅルTシャツ

SUZURIのTシャツセールが始まりました。
5月20日(木)12:00〜5月27日(木)23:59まで
それに合わせて、新デザインをアップいたしました。

半袖Tシャツが1000円引きとなり、たいへんお得です。

この機会にご利用ください。

Tシャツの他にもアイテムを作っていますが、
そちらは値引き対象外ですので、ご注意くださいね(^ー^)

ぼくのすいぞくかん SUZURI店 はこちら


# by vimytaro | 2021-05-20 14:32 | おさかなグッズ | Comments(0)
2021年 05月 19日

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三宅島の沖倉商店さんのTシャツ
デザインさせていただきました。

三宅島にあるカフェからは、太平洋が一望できるんだそうで・・・

ザトウクジラのいろんな水面行動も観察できるんです。

そこで、
「カフェから見えるザトウクジラ」というデザインを依頼していただきました。

ネットでも購入できます。
クジラファンの方、ぜひぜひ、ご注文ください。

沖倉商店さんのネットショップはこちら


# by vimytaro | 2021-05-19 12:29 | おさかなお仕事 | Comments(2)
2021年 05月 16日

イイジマフクロウニ

今週のカレンダー「イイジマフクロウニ」

華やかな赤紫色でゴージャスな見た目・・・
でも、キレイなウニにはトゲはもちろん毒もあるんです。

南紀地方の漁師さんからは「エレキ」と呼ばれています。
刺されるとビリッと感電したような痛みがあるから・・・

それに加えて描くのもたいへんw


# by vimytaro | 2021-05-16 15:52 | おさかなイラスト | Comments(0)